MDPTCT|杭州大微展示新(xīn)一代乳品微生物(wù)檢測自動化方案

5月10日，由國(guó)家奶業科(kē)技(jì )創新(xīn)聯盟指導的，食品夥伴網主辦(bàn)的“2024（第五屆）乳及乳制品檢測與控制技(jì )術交流會暨中(zhōng)國(guó)乳品創新(xīn)技(jì )術論壇”在上海圓滿落幕。

作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)領先的“微生物(wù)檢測自動化”儀器制造商(shāng)，杭州大微生物(wù)技(jì )術有(yǒu)限公(gōng)司在現場特設“乳品微生物(wù)檢測自動化”産(chǎn)品展台，展示了為(wèi)微生物(wù)專業實驗室設計開發的品牌系列儀器。

9日上午，食品夥伴網副總經理(lǐ)楊雪(xuě)為(wèi)大會開幕緻辭，大會正式拉開帷幕。

9日下午，來自杭州大微生物(wù)的産(chǎn)品經理(lǐ)趙澤偉做了題為(wèi)《乳品微生物(wù)檢測自動化升級方案：前處理(lǐ)-厭氧培養-快速鑒定》的報告。報告包括三部分(fēn)：乳品樣本前處理(lǐ)自動化、乳品中(zhōng)厭氧菌高效培養、乳品中(zhōng)微生物(wù)快速鑒定。

在乳制品的生産(chǎn)環節，需要實現采集樣品标準化、樣品處理(lǐ)自動化、培養環節降本增效，以及生産(chǎn)環節的質(zhì)量控制，确保全流程可(kě)追溯。而在乳制品相關研究領域，則需通過建立高通量篩選平台、優化篩選條件等方式實現功能(néng)菌株高通量篩選。

針對樣本前處理(lǐ)系列需求，杭州大微推出完美适配的前處理(lǐ)系列設備方案，可(kě)減少人為(wèi)操作(zuò)的誤差，提高前處理(lǐ)的準确性和效率，實現全流程自動化、标準化、智能(néng)化。

在乳制品的微生物(wù)檢驗及針對益生菌篩選、菌種優化、微生态菌劑工(gōng)業化生産(chǎn)的研究中(zhōng)，厭氧微生物(wù)的培養需要嚴格控制環境條件，如溫度、濕度、氣體(tǐ)成分(fēn)等。通過優化這些條件，可(kě)以促進厭氧微生物(wù)的生長(cháng)和繁殖。

杭州大微新(xīn)一代DW-100A-K智能(néng)厭氧微生物(wù)培養系統，主要的特點為(wèi)智能(néng)控氣和運行成本低，在培養效率更高的同時，還極大降低成本，從而助力乳企降本增效！

操作(zuò)簡便：模式化選擇，一鍵式啓動，10s完成人工(gōng)操作(zuò)，生成氣體(tǐ)環境全程自動化，達成微需氧環境最快約2min，達成厭氧環境最快約4min；同時，每一次實驗前，均對厭氧培養罐的密封性進行自動檢測和報告，實現對厭氧培養的精(jīng)确質(zhì)控，保證實驗結果準确性。

降本增效：配套培養罐内空氣與厭氧混合氣的交互置換僅通過1根氣管進行，減少對氣體(tǐ)的消耗，并大大降低學(xué)習成本和運行成本，一瓶8L的小(xiǎo)氣瓶最多(duō)可(kě)完成200多(duō)次厭氧培養。

另外，由于報告了更加準确的益生菌“活菌含量計數”結果，避免了活菌乳品生産(chǎn)質(zhì)控中(zhōng)因“益生菌含量計數結果偏低”造成的益生菌粉過量添加，降低乳企生産(chǎn)中(zhōng)的益生菌劑原料成本，也更好地确保産(chǎn)品中(zhōng)益生菌活菌含量符合企業質(zhì)量标準。

 

現有(yǒu)的微生物(wù)鑒定方法可(kě)分(fēn)為(wèi)傳統表型、基因型和蛋白型。蛋白型鑒定的代表技(jì )術是MALDI TOF，主要對菌種核糖體(tǐ)蛋白為(wèi)主的菌體(tǐ)蛋白質(zhì)量譜圖進行分(fēn)析。與其他(tā)方法相比，MALDI TOF鑒定速度更快，花(huā)費成本更低，鑒定範圍更廣。

杭州大微推出的DW-MS 5500飛行質(zhì)譜微生物(wù)快速鑒定系統适用(yòng)範圍更廣、操作(zuò)更簡單、速度更快、結果更準、檢測成本更低。首創将微生物(wù)形态數據庫（菌落形态和顯微形态）與蛋白指紋圖譜數據庫相結合，提升鑒定疑難菌種的能(néng)力。

運用(yòng)DW-MS 5500飛行質(zhì)譜微生物(wù)快速鑒定系統鑒定單個樣本，僅需1人1機，10分(fēn)鍾時間，10元成本。杭州大微開發的系統配套數據庫已涵蓋4000+物(wù)種（＞7400株），未來該數據庫将進一步涵蓋10000+物(wù)種（＞30000株）。

在本次論壇中(zhōng)，杭州大微帶來了全新(xīn)、高效的微生物(wù)檢測自動化産(chǎn)品和乳制品中(zhōng)微生物(wù)檢測專項解決方案。吸引了衆多(duō)參會代表和專家老師駐足參觀咨詢。

展台工(gōng)作(zuò)人員就乳制品微生物(wù)風險控制、微生物(wù)儀器的設計和使用(yòng)、應用(yòng)場景分(fēn)析等話題與代表們進行了分(fēn)享和交流，并對一鍵智能(néng)、自動化檢測、快速鑒定等儀器功能(néng)特點進行了現場展示，讓與會代表對杭州大微産(chǎn)品有(yǒu)了更直觀的認識和了解。

助力乳品行業發展，杭州大微與您同行！