CBIFS 2024|杭州大微攜新(xīn)一代食品安(ān)全解決方案精(jīng)彩亮相

2024年4月11-12日，CBIFS第十六屆食品安(ān)全技(jì )術論壇在青島隆重召開，杭州大微作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)領先的“食品微生物(wù)檢測自動化”儀器制造商(shāng)，受邀參加了本次論壇。

4月11日上午9點整，在CCAA科(kē)技(jì )委秘書長(cháng)/CCAA檢測分(fēn)會副會長(cháng)周琦研究員的主持下，大會正式開始。

緊随其後的主題演講是軍事醫(yī)學(xué)研究院微生物(wù)流行病研究所楊瑞馥研究員的《食品微生物(wù)檢驗與溯源技(jì )術的發展與挑戰》和國(guó)家食品安(ān)全風險評估中(zhōng)心肖晶研究員的《檢驗方法類食品安(ān)全國(guó)家标準制修訂進展》。

《食品微生物(wù)檢驗與溯源技(jì )術的發展與挑戰》

《檢驗方法類食品安(ān)全國(guó)家标準制修訂進展》

 

11日下午，在中(zhōng)國(guó)海關科(kē)學(xué)技(jì )術研究中(zhōng)心研究員曾靜的主持下，來自國(guó)家食品安(ān)全風險評估中(zhōng)心、中(zhōng)國(guó)海關科(kē)學(xué)技(jì )術研究中(zhōng)心、浙江省疾病預防控制中(zhōng)心的國(guó)家單位人員及各企業代表圍繞“食源性微生物(wù)檢測技(jì )術”的主題進行演講。

會場圖片

杭州大微生物(wù)技(jì )術有(yǒu)限公(gōng)司創始人張帆以《工(gōng)業微生物(wù)質(zhì)譜的領航者-DW-MS 5500飛行質(zhì)譜助您加速微生物(wù)鑒定》為(wèi)題進行主題演講。

《工(gōng)業微生物(wù)質(zhì)譜的領航者-DW-MS 5500飛行質(zhì)譜助您加速微生物(wù)鑒定》

現有(yǒu)的微生物(wù)鑒定方法可(kě)分(fēn)為(wèi)傳統表型、基因型和蛋白型。蛋白型鑒定的代表技(jì )術是MALDI TOF，主要對菌種核糖體(tǐ)蛋白為(wèi)主的菌體(tǐ)蛋白質(zhì)量譜圖進行分(fēn)析。與其他(tā)方法相比，MALDI TOF鑒定速度更快，花(huā)費成本更低，鑒定範圍更廣。

杭州大微推出的DW-MS 5500飛行質(zhì)譜微生物(wù)快速鑒定系統基于基質(zhì)輔助激光解吸電(diàn)離飛行時間質(zhì)譜法，該方法目前已進入食品安(ān)全國(guó)家标準《GB 4789.49-2024食品微生物(wù)學(xué)檢驗 産(chǎn)志(zhì)賀毒素大腸埃希氏菌檢驗》。

DW-MS 5500适用(yòng)範圍更廣、操作(zuò)更簡單、速度更快、結果更準、檢測成本更低。首創将微生物(wù)形态數據庫（菌落形态和顯微形态）與蛋白指紋圖譜數據庫相結合，提升鑒定疑難菌種的能(néng)力。

運用(yòng)DW-MS 5500飛行質(zhì)譜微生物(wù)快速鑒定系統鑒定單個樣本，僅需1人1機，10分(fēn)鍾時間，10元成本。杭州大微開發的系統配套數據庫已涵蓋4000+物(wù)種（＞7400株），未來該數據庫将進一步涵蓋10000+物(wù)種（＞30000株）。

在食品安(ān)全方向，DW-MS 5500可(kě)應用(yòng)于食源性緻病菌的快速檢測、食品中(zhōng)微生物(wù)的風險評估、腸道菌群高通量篩選、食品生産(chǎn)過程中(zhōng)的微生物(wù)質(zhì)量控制等，全方位助力食品安(ān)全。

除主會場外，同期舉辦(bàn)的還有(yǒu)食品安(ān)全檢測儀器設備展覽，來自全國(guó)各地的食品微生物(wù)檢測儀器與試劑參展商(shāng)在這裏齊聚一堂，展會現場熱火朝天。

作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)領先的“食品微生物(wù)檢測自動化”儀器制造商(shāng)，杭州大微生物(wù)技(jì )術有(yǒu)限公(gōng)司攜品牌系列微生物(wù)儀器及食品安(ān)全微生物(wù)實驗室能(néng)力建設專項方案參加了本屆大會，受到衆多(duō)參會代表及行業夥伴的廣泛關注和極大認可(kě)。

杭州大微自成立至今，始終聚焦于食品微生物(wù)安(ān)全及檢測自動化，專注食品安(ān)全和工(gōng)業微生物(wù)檢測領域。此次論壇的探讨重點與經驗分(fēn)享涵蓋了杭州大微的五大系列産(chǎn)品：厭氧和微需氧微生物(wù)培養系列、微生物(wù)快速檢測儀器系列、微生物(wù)樣品前處理(lǐ)自動化系列、微生物(wù)鑒定分(fēn)型溯源系列、質(zhì)譜鑒定系列。

DW-MS 5500 飛行質(zhì)譜微生物(wù)快速鑒定系統

展會現場衆多(duō)業界夥伴和參會代表莅臨杭州大微展台，對行業現狀和思想進行交流與分(fēn)享，并對杭州大微的特色産(chǎn)品進行了咨詢和深入了解。

食品微生物(wù)是全球食品安(ān)全的主要問題和監管重點，食品微生物(wù)标準是食品安(ān)全标準體(tǐ)系的重要組成部分(fēn)。

 

在此背景下杭州大微從食品微生物(wù)安(ān)全控制、微生物(wù)檢驗方法及應用(yòng)、微生物(wù)風險分(fēn)析及過程控制等方面進行分(fēn)析與展望，立志(zhì)于達到國(guó)内領先的微生物(wù)培養與診斷技(jì )術，為(wèi)食品微生物(wù)行業的未來發展提供獨有(yǒu)的檢測技(jì )術與最适所需的解決方案。助力健康中(zhōng)國(guó)，保障食品安(ān)全！