菌落總數測試片國(guó)标正式發布！文(wén)末下載

菌落總數主要是作(zuò)為(wèi)判定食品被細菌污染程度的标記，在食品安(ān)全檢測中(zhōng)的地位尤其重要，是涉及的食品種類較多(duō)的一項指标。

GB 4789.2-2016版的方法是傳統平闆法，操作(zuò)比較複雜, 前期準備和後期清洗消毒工(gōng)作(zuò)量大, 在檢測任務(wù)大和檢測批次較多(duō)時, 容易出現交叉污染、檢測結果準确性降低、檢測效率不高等問題。

随着食品工(gōng)業的發展，人們對自動化、簡單、精(jīng)準且環保的方法要求越來越高，所以，此次GB4789.2标準修訂的一大亮點是增加了測試片方法的并行準入。

速測原理(lǐ)：

測試片主要由培養基、冷水可(kě)凝膠、顯色劑組成。細菌在測試片上生長(cháng)時，細胞代謝(xiè)産(chǎn)物(wù)與濃度極低的指示劑TTC發生氧化還原反應，将指示劑還原成紅色産(chǎn)物(wù)，從而使細菌着色。

适用(yòng)範圍：

用(yòng)于各類食品及原料中(zhōng)菌落總數的測定，也可(kě)用(yòng)于與食物(wù)接觸的容器、操作(zuò)台和其他(tā)設備表面的衛生檢測。

長(cháng)按下方二維碼下載标準：

杭州大微DW-V9系列全自動菌落計數儀支持菌落總數測試片等不同類型平闆。